こだわりの日本酒
HERITAGE（ヘリテージ）
カマルグ産の有機MANOBI米と白ワイン酵母、地元の良質な水を使い、伝統的な日本酒の繊細さと複雑さを表現した酒です。 ドライでありながら豊かな味わいで、バナナやパイナップルを思わせるほのかな香りが特徴。魚介類や白身肉、野菜料理との相性が抜群です。
PRESTIGE（プレステージ）
同じくカマルグ産の有機MANOBI米と地元の水を使い、ボルドーの白ワインを彷彿とさせる味わいに仕上げました。 やや甘さを抑えたオフドライで、ほどよい酸味とグレープのような風味が感じられます。魚介料理のほか、単独でのアペリティフとしてもおすすめです。
SAKÉ PÉTILLANT（サケ・ペティヤン）
伝統的な瓶内二次発酵（メトード・シャンパーニュ）で仕込んだスパークリング日本酒です。 カマルグ産の米と地元の水を使い、ほどよい甘みと爽やかな酸味、そして繊細な泡が特徴。シャンパンの代わりに、お祝いの席や特別なひとときにぴったりの一本です。